ỨNG DỤNG XỬ LÝ NƯỚC
Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào chúng ta có được nước uống an toàn chảy ra từ vòi nước nhà mình không? Đó là nhờ nhôm sunfat. Các nhà cung cấp nước đô thị, chẳng hạn như công ty cấp nước địa phương của bạn, sử dụng phèn để xử lý nước cho con người sử dụng. Ngoài ra, nước dùng trong công nghiệp (nước không dùng để uống) cũng có thể được xử lý bằng hóa chất này để làm sạch khi vi khuẩn/cặn bẩn gây ra tác động bất lợi.
Khi thêm vào nước, nhôm sunfat khiến các tạp chất siêu nhỏ kết tụ lại thành các hạt lớn hơn. Những cục này sau đó lắng xuống đáy bình chứa và có thể được lọc bỏ. Điều này làm cho nước an toàn hơn để uống. Theo nguyên tắc tương tự, phèn cũng đôi khi được sử dụng trong bể bơi để giảm độ đục của nước (6).
NHUỘM VẢI
Hãy nhìn xuống áo của bạn. Có thể đó không phải là một chiếc áo phông trắng trơn. Một trong nhiều công dụng khác của nhôm sunfat là trong việc nhuộm và in trên vải. Khi hòa tan trong một lượng lớn nước có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm, hợp chất này tạo ra một chất dính, nhôm hydroxit. Chất dính này giúp thuốc nhuộm bám vào sợi vải bằng cách làm cho thuốc nhuộm không tan trong nước. Vai trò của nhôm sunfat, do đó, là chất “cố định” thuốc nhuộm, có nghĩa là nó kết hợp với cấu trúc phân tử của thuốc nhuộm và vải để thuốc nhuộm không bị phai khi vải bị ướt (6).
LÀM GIẤY
Trước đây, nhôm sunfat được sử dụng trong sản xuất giấy, mặc dù các chất tổng hợp đã thay thế phần lớn nó. Nhôm sunfat giúp hồ giấy. Trong quá trình này, nó được kết hợp với xà phòng nhựa thông để thay đổi khả năng hấp thụ của giấy, từ đó thay đổi tính chất hấp thụ mực của giấy. Nhôm sunfat tạo ra môi trường axit, trong khi các chất hồ tổng hợp tạo ra giấy không chứa axit, không dễ bị phân hủy (6).
ỨNG DỤNG Y TẾ
Đi khám bác sĩ không bao giờ là điều thú vị, nhưng nhờ có nhôm sulfat, ngành y tế đã có thể tiến bộ theo nhiều cách để giữ gìn sức khỏe cho chúng ta. Nhôm sulfat có một số ứng dụng thực tiễn trong lĩnh vực y tế. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất làm đông máu trong điều trị các vết cắt và trầy xước nhỏ cũng như chất khử mùi (do đặc tính kháng khuẩn của nó). Hợp chất này cũng hấp thụ và kết tủa các kháng nguyên protein trong dung dịch; kết tủa thu được giúp cải thiện khả năng sinh miễn dịch của vắc xin bằng cách tạo điều kiện cho việc giải phóng kháng nguyên chậm từ kho vắc xin được hình thành tại vị trí tiêm chủng (1). Các dung dịch chứa từ 5 đến 10% đã được sử dụng để bôi tại chỗ lên vết loét và để ngăn chặn dịch tiết có mùi hôi từ các bề mặt niêm mạc (2). Nhôm sulfat được tìm thấy trong các nguyên liệu được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm. Ví dụ, nó được sử dụng trong việc điều chế thuốc nhỏ tai nhôm axetat (2).
ỨNG DỤNG TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM
Phèn chua được sử dụng cho nhiều mục đích trong thực phẩm chúng ta ăn và nhìn chung được coi là an toàn khi được sử dụng theo đúng quy trình sản xuất tốt (2). Nó hòa tan trong nước và chủ yếu được sử dụng làm chất làm đặc và chất nhũ hóa (3).
Phèn chua cũng có thể được sử dụng để:
- Bổ sung khoáng chất và làm trong nước dùng cho nước ngọt và bia.
- Kiểm soát độ pH trong củ cải đường, cà chua và các loại rau khác.
- Tinh chế nước ép củ cải đường
- Kiểm soát độ pH và màu sắc của rượu vang và rượu mạnh
- Đóng vai trò như chất làm nở trong bột làm bánh (baking soda)
- Làm đông và làm đặc pho mát (4).
Thời gian đăng bài: 23/11/2019