APLIKÁCIE NA ÚPRAVU VODY
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako sa nám darí mať z kohútikov tečúcu bezpečnú pitnú vodu? Môžete poďakovať síranu hlinitému. Dodávatelia vody pre mestá, ako napríklad vaša miestna vodárenská spoločnosť, používajú kamenec na úpravu vody určenej na ľudskú spotrebu. Okrem toho sa touto chemikáliou môže upravovať aj technologická voda (nepitná voda), keď by baktérie/sedimenty mohli mať nepriaznivý účinok.
Keď sa síran hlinitý pridá do vody, mikroskopické nečistoty sa zhlukujú do stále väčších častíc. Tieto zhluky sa potom usadzujú na dne nádoby a dajú sa odfiltrovať. Vďaka tomu je voda bezpečnejšia na pitie. Na rovnakom princípe sa kamenec niekedy používa aj v bazénoch na zníženie zakalenia vody (6).
FARBENIE LÁTOK
Pozrite sa na svoju košeľu. Pravdepodobne to nie je obyčajné biele tričko. Ďalším z mnohých použití síranu hlinitého je farbenie a tlač na látky. Keď sa rozpustí vo veľkom množstve vody s neutrálnym alebo mierne zásaditým pH, zlúčenina vytvorí lepkavú látku, hydroxid hlinitý. Táto lepkavá látka pomáha farbivám priľnúť k vláknam látky tým, že ich robí nerozpustnými vo vode. Úlohou síranu hlinitého je teda „fixátor“ farbiva, čo znamená, že sa spája s molekulárnou štruktúrou farbiva a látky, takže farbivo nevytečie, keď látka zmokne (6).
VÝROBA PAPIERA
V minulosti sa na výrobu papiera používal síran hlinitý, hoci ho väčšinou nahradili syntetické činidlá. Síran hlinitý pomáha glejiť papier. V tomto procese sa kombinuje s kolofónovým mydlom, aby sa zmenila savosť papiera, čo mení jeho absorpčné vlastnosti pri absorpcii atramentu. Síran hlinitý vytvára kyslé prostredie, zatiaľ čo syntetické glejiace činidlá vytvárajú papier bez kyselín, ktorý sa tak ľahko nerozkladá (6).
MEDICÍNSKE APLIKÁCIE
Návšteva lekára nikdy nie je zábavná, ale vďaka síranu hlinitému sa medicína posunula vpred v niekoľkých smeroch, aby si udržala zdravie. Síran hlinitý má v medicíne niekoľko praktických využití. Používa sa predovšetkým ako koagulačné činidlo pri liečbe menších porezaní a odrenín, ako aj ako dezodorant (vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam). Táto zlúčenina tiež adsorbuje a precipituje proteínové antigény v roztoku; výsledná zrazenina zlepšuje imunogenicitu vakcíny tým, že uľahčuje pomalé uvoľňovanie antigénu z depotu vakcíny vytvoreného v mieste očkovania (1). Roztoky obsahujúce 5 až 10 % sa používajú ako lokálne aplikácie na vredy a na zastavenie nepríjemných výtokov z povrchov slizníc (2). Síran hlinitý sa nachádza v materiáloch používaných vo farmaceutickom priemysle. Používa sa napríklad pri príprave ušných kvapiek z octanu hlinitého (2).
APLIKÁCIE V POTRAVINÁRSKOM PRIEMYSLE
Kamenec sa v potravinách, ktoré konzumujeme, používa na rôzne účely a všeobecne sa považuje za bezpečný, ak sa používa v súlade so správnou výrobnou praxou (2). Je rozpustný vo vode a používa sa hlavne ako zahusťovadlo a emulgátor (3).
Kamenec sa dá použiť aj na:
- Remineralizujte a čírte vodu na nealkoholické nápoje a pivo
- Kontrolujte hladinu pH v repe, paradajkách a inej zelenine
- Čistenie štiav z cukrovej repy
- Kontrola pH a farby vína a liehovín
- Pôsobí ako kypriaci prostriedok v zmesi na koláče (sóda bikarbóna)
- Zrazte a zahustite syr (4).
Čas uverejnenia: 23. novembra 2019