ZASTOSOWANIA UZDATNIANIA WODY
Zastanawiałeś się kiedyś, jak to możliwe, że z naszych kranów płynie bezpieczna woda pitna? Zawdzięczasz to siarczanowi glinu. Dostawcy wody miejskiej, tacy jak lokalne przedsiębiorstwo wodociągowe, wykorzystują ałun do uzdatniania wody pitnej. Ponadto, woda procesowa (niepitna) również może być uzdatniana tym środkiem chemicznym, gdy bakterie lub osady mogłyby mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Dodany do wody siarczan glinu powoduje, że mikroskopijne zanieczyszczenia zlepiają się w coraz większe cząsteczki. Następnie grudki te osiadają na dnie pojemnika i można je odfiltrować. Dzięki temu woda staje się bezpieczniejsza do picia. Na tej samej zasadzie ałun jest czasami stosowany w basenach, aby zmniejszyć zmętnienie wody (6).
BARWIENIE TKANIN
Spójrz na swoją koszulkę. Prawdopodobnie nie jest to zwykły biały T-shirt. Innym z wielu zastosowań siarczanu glinu jest barwienie i drukowanie na tkaninach. Po rozpuszczeniu w dużej ilości wody o neutralnym lub lekko zasadowym pH, związek ten wytwarza lepką substancję – wodorotlenek glinu. Ta maź pomaga barwnikom przywierać do włókien tkaniny, czyniąc je nierozpuszczalnymi w wodzie. Rolą siarczanu glinu jest zatem „utrwalacz” barwnika, co oznacza, że łączy się ze strukturą molekularną barwnika i tkaniny, dzięki czemu barwnik nie wypłynie, gdy tkanina zamoknie (6).
WYTWARZANIE PAPIERU
W przeszłości do produkcji papieru stosowano siarczan glinu, choć w większości przypadków zastąpił go środek syntetyczny. Siarczan glinu pomaga w zaklejaniu papieru. W tym procesie łączy się go z mydłem kalafoniowym, aby zmienić chłonność papieru, co z kolei zmienia jego właściwości absorpcyjne. Siarczan glinu tworzy środowisko kwaśne, podczas gdy syntetyczne środki zaklejające tworzą papier bezkwasowy, który nie rozkłada się tak łatwo (6).
ZASTOSOWANIA MEDYCZNE
Wizyta u lekarza nigdy nie jest przyjemna, ale dzięki siarczanowi glinu medycyna mogła się rozwijać na kilka sposobów, aby utrzymać nas w zdrowiu. Siarczan glinu ma kilka praktycznych zastosowań w medycynie. Jest stosowany przede wszystkim jako środek koagulujący w leczeniu drobnych skaleczeń i otarć, a także jako dezodorant (ze względu na swoje właściwości antybakteryjne). Ten związek adsorbuje i wytrąca antygeny białkowe w roztworze; powstały osad poprawia immunogenność szczepionki, ułatwiając powolne uwalnianie antygenu z depotu szczepionkowego utworzonego w miejscu zaszczepienia (1). Roztwory zawierające od 5 do 10% były stosowane jako miejscowe aplikacje na owrzodzenia i w celu zatrzymania cuchnącej wydzieliny z powierzchni śluzowych (2). Siarczan glinu występuje w materiałach stosowanych w przemyśle farmaceutycznym. Na przykład jest stosowany do przygotowywania kropli do uszu z octanem glinu (2).
ZASTOSOWANIA W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM
Ałun jest stosowany w żywności do wielu celów i jest ogólnie uznawany za bezpieczny, jeśli jest stosowany zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną (2). Jest rozpuszczalny w wodzie i jest stosowany głównie jako zagęstnik i emulgator (3).
Ałun można również stosować do:
- Remineralizuje i klaruje wodę do napojów bezalkoholowych i piwa
- Kontroluj poziom pH w burakach, pomidorach i innych warzywach
- Oczyszczanie soku z buraków cukrowych
- Kontrola pH i koloru wina i likieru
- Działa jako środek spulchniający w mieszance do ciast (soda oczyszczona)
- Zważyć i zagęścić ser (4).
Czas publikacji: 23-11-2019