APLIKACE PRO ÚPRAVU VODY
Přemýšleli jste někdy, jak se nám daří mít z kohoutků tekoucí bezpečnou pitnou vodu? Můžete poděkovat síranu hlinitému. Dodavatelé vody z obcí, jako například místní vodárenské společnosti, používají kamenec k úpravě vody určené k lidské spotřebě. Kromě toho může být touto chemikálií upravena i technologická voda (nepitná voda), pokud by bakterie/sedimenty mohly mít nepříznivý účinek.
Když se síran hlinitý přidá do vody, mikroskopické nečistoty se shlukují do stále větších částic. Tyto shluky se pak usazují na dně nádoby a lze je odfiltrovat. Díky tomu je voda bezpečnější k pití. Na stejném principu se kamenec někdy používá i v bazénech ke snížení zakalení vody (6).
BARVENÍ LÁTEK
Podívejte se na své tričko. Pravděpodobně to není obyčejné bílé tričko. Dalším z mnoha využití síranu hlinitého je barvení a tisk na látky. Po rozpuštění ve velkém množství vody s neutrálním nebo mírně zásaditým pH vzniká lepkavá látka, hydroxid hlinitý. Tato hmota pomáhá barvivům přilnout k vláknům látky tím, že je činí nerozpustnými ve vodě. Úlohou síranu hlinitého je tedy „ustalovač“ barviva, což znamená, že se spojuje s molekulární strukturou barviva a látky, takže barvivo nevytéká, když látka namočí (6).
VÝROBA PAPÍRU
V minulosti se k výrobě papíru používal síran hlinitý, ačkoliv ho většinou nahradily syntetické látky. Síran hlinitý pomáhá klížit papír. V tomto procesu se kombinuje s kalafunovým mýdlem, aby se změnila savost papíru, což mění jeho absorpční vlastnosti při absorpci inkoustu. Síran hlinitý vytváří kyselé prostředí, zatímco syntetické klížicí látky vytvářejí papír bez kyselin, který se tak snadno nerozkládá (6).
LÉKAŘSKÉ APLIKACE
Návštěva lékaře nikdy není zábavná, ale díky síranu hlinitému se medicína posunula v několika směrech, aby nás udržela zdravé. Síran hlinitý má v lékařství několik praktických využití. Používá se především jako koagulační činidlo při ošetřování drobných řezných ran a odřenin a také jako deodorant (díky svým antibakteriálním vlastnostem). Tato sloučenina také adsorbuje a sráží proteinové antigeny v roztoku; výsledná sraženina zlepšuje imunogenitu vakcíny tím, že usnadňuje pomalé uvolňování antigenu z depotu vakcíny vytvořeného v místě inokulace (1). Roztoky obsahující 5 až 10 % se používají k lokální aplikaci na vředy a k zastavení nepříjemných výtoků z povrchů sliznic (2). Síran hlinitý se nachází v materiálech používaných ve farmaceutickém průmyslu. Používá se například při přípravě ušních kapek z octanu hlinitého (2).
APLIKACE V POTRAVINÁŘSKÉM PRŮMYSLU
Kamenec se v potravinách, které jíme, používá k různým účelům a je obecně považován za bezpečný, pokud se používá v souladu se správnou výrobní praxí (2). Je rozpustný ve vodě a používá se hlavně jako zahušťovadlo a emulgátor (3).
Kamenec lze také použít k:
- Remineralizujte a vyčistěte vodu pro nealkoholické nápoje a pivo
- Kontrolujte hladinu pH u řepy, rajčat a další zeleniny
- Čištění šťáv z cukrové řepy
- Regulace pH a barvy vína a lihovin
- Působí jako kypřicí prostředek v těstách na dort (jedlá soda)
- Srážíme a zahušťujeme sýr (4).
Čas zveřejnění: 23. listopadu 2019